Produkcja ekologiczna

Certyfikacja produkcji żywności ekologicznej (bio)

Produkcja ekologicznych produktów przetworzonych wymaga zastosowania metod, które nie tylko zapewniają przestrzeganie zasad produkcji ekologicznej, ale także zachowanie integralności i jakości produktu na każdym etapie procesu. Obejmuje to staranne wybieranie surowców, zastosowanie ekologicznych procesów przetwarzania oraz monitorowanie jakości w celu zapewnienia zgodności z normami ekologicznymi.

Otrzymaj wycenę dostosowaną do Twoich potrzeb

+48 12 632 35 71 Skontaktuj się z nami Wycena

Oznaczenie logiem rolnictwa ekologicznego. Żywność przetworzona może być oznaczona jako ekologiczna, wyłącznie jeżeli wszystkie lub niemal wszystkie składniki pochodzenia rolnego są ekologiczne (zakaz stosowania tego logo do znakowania produktów wytworzonych w okresie konwersji lub przetworzonych środków spożywczych, w których mniej niż 95% składników pochodzenia rolnego to składniki pochodzące z rolnictwa ekologicznego). W przetwórstwie można wykorzystywać jedynie certyfikowane surowce pochodzące z gospodarstw ekologicznych.

Podstawowymi elementami certyfikacji są: kontrola przeprowadzona u producenta oraz nadzór w okresie ważności certyfikatu obejmujący doraźne kontrole u producenta.

Ekologiczne produkty przetworzone muszą być produkowane przy użyciu metod przetwarzania, które gwarantują przestrzeganie zasad produkcji ekologicznej i utrzymanie zasadniczych cech produktu na wszystkich etapach produkcji (czyli począwszy od produkcji wstępnej produktu ekologicznego aż do przechowywania, przetwarzania, transportu, sprzedaży - wprowadzania do obrotu lub zaopatrzenia ostatecznego konsumenta, jak również – znakowanie, reklamę, import, eksport oraz działania podwykonawcze).

Podstawowe zasady do spełnienia przez producenta żywności ekologicznej określają wymagania Rozporządzenia Rady (WE) NR 848/2018. Aby móc sprzedawać lub obracać żywnością ekologiczną konieczne jest uzyskanie certyfikatu.

Powiązane usługi